فواید و خواص باور نکردنی سیرابی و طرز تهیه آن

همانطور که می دانید سیرابی جزء غذاهای سنتی می باشدکه طرفدارای خاص خود را دارد .سیرابی از آن دسته غذاهایی است که یا عاشق آن هستید و یا از آن بیزارید. بد نیست بدانید که بر خلاف تصور عموم مردم که خوردن غذاهایی مثل سیرابی یا کله پاچه را مختص ایرانی ها می دانند، اما برای اینکه سیرابی لذیذ و خوش طعم باشد، باید به خوبی طبخ شود. این غذا فواید بسیاری برای بدن دارد که در ایرانکده می‌توانید با فوایدش آشنا شوید و از آن بهره‌مند شوید.

سیرابی لایه داخلی معده گاو و گوسفند میباشد که به چهار قسمت تقسیم می شود:

سیرابی، شیردان، نگاری و هزار لایه

خواص پنهانی

-به درمان کم خونی کمک می کند.

-برای رشد و تقویت کودکان موثر است.

-برای تقویت معده و گوارش موثر است.

-به درمان ریزش مو سر کمک میکند.

-برای بیماریهای ام اسی موثر است.

-جهت تقویت ایمنی بدن موثر است.

-در درمان بیماریهای عصبی موثر است.

-بهبود زخم معده و اثنی عشر موثر است.

-برای متابولیسم بدن موثر است.

-و در نهایت ضد سرطان است.

ویتامین ها

B12 ویتامین

Eویتامین

ویتامین زینک آهن

کلسیم

فسفر

مواد لازم جهت پخت

یک دست سیرابی گاو یا گوسفند

2 عدد پیاز متوسط

2 حبه سیر

ادویه های لازم

روش و طرز پخت

 در ابتدا سیرابی را با آب تمیز بشویید و آن را به چند تکه تقسیم کنید و درون قابلمه قرار دهید و داخل قابلمه آب بریزد و روی شعله قرار دهید. بطوریکه آب، به نقطه جوش برسد و با سیرابی ها چند دقیقه جوش بخورد وآن را آبکش می‌کنیم تا سیرابی تمیزی داشته باشیم مجدد آن را بار میگذاریم و روی شعله قرار می‌دهیم.

پیاز و سیر را اضافه و بعد از جوش آمدن غذا ادویه جات را اضافه میکنیم. شعله را کم می‌کنیم ودرب قابلمه را می‌گذاریم. تا چند ساعت باید صبر کنیم تا بصورت کامل پخته و جا بیافتد.

کسانی هم هستند که داخل ظروف زود پز طبخ میکنند و در نهایت باید خوب پخته شود. معمولا این غذا را با سرکه یا آبلیمو و با سیر ترشی و البته نان بربری داغ میل می‌کنند.